Levedo de cerveja

O que é? O levedo de cerveja nada mais é do que o resultado da fermentação da cevada. Extremamente rico em vitaminas, fibras, minerais e proteínas, essa levedura é recomendado para as pessoas de todas as faixas etárias.

Ideal para aqueles que possuem pouco consumo de fontes de proteínas, o levedo de cerveja deve ser um grande aliado das dietas dos vegetarianos.

levedo de cerveja

(Foto: Divulgação)

Com características naturais e nutritivas, o consumo do levedo executa o papel de suplemento alimentar. Todavia sua qualidade supera os suplementos alimentares comuns, pois não possui nenhum tipo de gordura e colesterol. (Dieta para baixar o colesterol)

Sua composição é rica em: vitaminas do complexo B e outras, minerais, ferro, proteínas, fibras e aminoácidos. Enfim, o levedo de cerveja é muito nutritiva, econômica e indispensável para aqueles que procuram ter uma alimentação balanceada e saudável. É uma fonte intensa de saúde!

Benefícios provenientes do consumo da Levedura de Cerveja:

• Ajuda a melhorar a memória;

• Regula o funcionamento do intestino, evitando assim as prisões de ventre e diarreias;

• Traz benefícios para a pele, como: reduz o aparecimento de acnes e controla a oleosidade da pele;

• Fortalece o corpo no combate ao cansaço físico e psicológico;

• Combate o estresse;

• Controla os níveis de colesterol;

• Diminui as taxas de diabetes, já que possui a capacidade de reduzir a quantidade de glicose no sangue;

• Ativa a sensação de bem estar geral;

• Ajuda a controla a queda de cabelo;

• Aumenta as defesas imunológicas do organismo;

• Ótimo para o tratamento de anemias;

• Possui ação desintoxicante;

• Alto poder de cicatrização;

• Detém a capacidade de auxiliar no tratamento da obesidade;

• Auxílio no combate das doenças reumatológicas;

Receitas com Levedo de Cerveja:

Patê de Levedo de Cerveja:

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de levedo de cerveja em pó
– 1 colher de queijo ralado
– ¾ de xícara de chá de requeijão cremoso
– 5 azeitonas picadas
– ½ cenoura ralada
-1 pitada de sal

Suco de Levedo de Cerveja:

Ingredientes:

– 1 ½ colheres de sopa de levedo de cerveja
– 250 ml de água gelada
– suco de 3 laranjas espremidas
– 2 colheres de sopa de açúcar

Coloque todos os ingredientes dentro do liquidificador e bata por cerca de dois minutos em velocidade média. Pronto! Sirva ainda gelado.

Farofa de levedo de cerveja:

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de levedo de cerveja em flocos
– 400 gramas de farinha de mandioca
– 1 cenoura grande ralada
– 100 gramas de azeitonas
– 50 gramas de uvas passas
– 1 cebola grande ralada – 2 colheres de sopa de margarina.

Em uma panela aqueça a margarina até que ela derreta totalmente. Acrescente a cebola ralada, a uva passa, a cenoura ralada e as azeitonas picadas.Desligue a panela e adicione o levedo de cerveja em flocos e a farinha de mandioca. Fica muito deliciosa e saudável essa farofa.

Bolo de chocolate com levedo de cerveja:

Ingredientes:

– 3 ovos
– ¾ de xícara de óleo
– 2 xícaras de chá de leite
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de levedo de cerveja
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos, tais como: ovos, leite e óleo. Transfira essa mistura para uma tigela grande e acrescente os ingredientes secos (farinha de trigo, levedo de cerveja, chocolate em pó e o fermento em pó) e misture bem até que se forme uma massa homogênea. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180º.

Deixe assando por cerca de 40 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Cubra com um creme feito pela mistura do creme de leite fresco, 1 colher de levedo de cerveja, 4 colheres de leite condensado, 3 colheres de leite em pó e 4 colheres de chocolate em pó.

Esse creme não precisar levar ao fogo. Basta misturar os ingredientes e cobrir o bolo já frio. Fica muito saboroso. Experimente essa delícia saudável.

Fica a dica!

Para não perder as propriedades nutricionais do levedo de cerveja é preciso tomar cuidado para não levar o mesmo ao processo de fervura.

A fim de que haja uma redução no seu apetite, recomenda-se ingerir uma colher de sopa do produto até meia hora antes das principais refeições.

Se pretender emagrecer, faça uso dessa levedura juntamente com água e suco de frutas nos horários dos lanches matinal e vespertino.

No entanto, se a intenção é engordar, consuma o levedo acrescido de suas refeições principais. Coloque nas sopas, vitaminas, caldos, cremes e bolos. (Confira como ganhar peso de forma saudável)

Onde comprar?

O levedo de cerveja é facilmente encontrado em lojas de especiarias, de produtos naturais e farmácias de manipulação. Geralmente são vendidos em forma de comprimidos, tabletes, pó ou flocos. (www.onofre.com.br)

Por Flávia Montalvão / Edição: Dona Giraffa

Loading...
Seja o primeiro a comentar em Levedo de cerveja

Deixe seu comentário

Publicidade
Curta nossa fan page no Facebook
Publicidade
Publicidade

A glória deve ser conquistada; a honra, por sua vez, basta que não seja perdida. Arthur Schopenhauer