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Como fazer ovos de Páscoa

Mesmo com a imensa quantidade de ovos de Páscoa presentes nos mercados, com diversas opções de sabores, marcas e brindes, como carrinhos e bonequinhas, os ovos caseiros ainda têm a vantagem de sempre parecerem mais gostosos. Se você quer evitar supermercados cheios, longas filas e os preços altos dos ovos de Páscoa, pode fazê-los por conta própria, com tamanhos e sabores variados e sem correr o risco de comprar um ovo quebrado e só perceber isso quando chegar em casa.

Como fazer ovos de Páscoa

Não há muita dificuldade em seu preparo, e qualquer um pode fazer. Basta apenas seguir algumas dicas:

Receita tradicional

É possível produzir ovos das mais variadas formas e sabores. Porém, o mais pedido continua sendo o ovo de Páscoa ao leite. Para fazê-lo, além de uma forma no formato de ovo, você irá precisar de 500g de chocolate ao leite, em barra. Essa quantia é suficiente para um ovo de chocolate com meio quilo.

Como fazer ovos de Páscoa

- O primeiro passo é partir a barra em lascas, com a ajuda de uma faca pontuda ou uma colher. Não é preciso que todas as lascas fiquem com o mesmo tamanho, apenas o suficiente para derreter mais facilmente. Assim que a barra estiver toda picada, leve o chocolate ao micro-ondas, em potência alta, por três minutos, mexendo ele a cada um minuto. Isso fará com que o chocolate derreta uniformemente, sem ficar empelotado. Se você não tiver micro-ondas, pode levar o chocolate ao fogo em um recipiente em banho-maria e derretê-lo.

- Assim que você já tiver derretido todo o chocolate, despeje-o no mármore e faça movimentos de vai-e-vem com a ajuda de uma espátula, para que ele esfrie.

- Assim que estiver frio, na temperatura certa para ser trabalhado, coloque-o novamente em um prato. A seguir, pegue o molde do ovo e, com a ajuda de uma colher, despeje o chocolate neste molde. A dica aqui é utilizar a parte de trás da colher para que seja possível espalhá-lo de forma uniforme.

- O próximo passo é escorrer o excesso de chocolate do molde, limpar as bordas com a espátula e levar o molde à geladeira. Deixe lá por um minuto e retire, para passar outra camada de chocolate, da mesma forma que você passou a primeira. Esse processo deverá se repetir até que o ovo de chocolate chegue à espessura desejada, com um mínimo de quatro camadas, essa última descansando por três minutos na geladeira. Não se esqueça, na última camada, de colocar o molde apoiado sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.

- Assim que passar os três minutos, tire o molde da geladeira e veja se a forma está com o fundo transparente. Caso esteja, é sinal de que o chocolate está seco.

- Depois disso, você deve retirar o excesso de chocolate que escorreu na borda do molde com a ajuda de uma faca. Feito isso, faça uma pressão leve no fundo do molde para desenformá-lo. Não é necessário untar nem molhar o molde; o chocolate irá se desprender facilmente, sem nenhum artifício extra.

- Tome o cuidado de retirar qualquer sobra para que as bordas fiquem lisas. Se estiver calor, envolva o ovo com um pano limpo e úmido, sem pelos, para evitar que ele fique com marcas das suas impressões digitais.

- Como os moldes são feitos para uma metade do ovo, é preciso que você faça esse processo duas vezes, obtendo as duas metades, para então serem juntadas.

• Como fazer ovos de Páscoa – Passo a passo em fotos

Por Franciele Bueno
Redação Dona Giraffa
Foto: Divulgação / Eli Mafra

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5 Comentários em Como fazer ovos de Páscoa
  • Ana luiza disse:
    To com fome
  • Ana luiza disse:
    Que delicia
  • Islla Mayara disse:
    Essa Receita En e Muito façil uuh eu fiz um ovo the pascoa.
  • LUISA disse:
    me ensina a fazer esses ovos de pascoa delicioso
  • Débora disse:
    Adorei suas dicas e muito bom
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