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A importância das fibras para a saúde

Todos sabem que para o bom funcionamento do intestino preguiçoso é fundamental a ingestão de fibras na dieta alimentar. Mas, você sabe o que são fibras e onde encontrá-las?

Importância das fibras

As fibras é um conjunto de substância dentre as quais a pectina e a celulose e que geralmente são de origem vegetal, ou seja, são encontradas nas paredes das células vegetais. Não são absorvidas pelo organismo, consequentemente não oferecem nutrientes e tão pouco é calórica.

A importância da fibra está no fato que, a mesma, promove uma verdadeira “limpeza” no organismo retirando do tudo que está em excesso como às gorduras e o açúcar.

A sua presença na alimentação diária promove o equilíbrio de todo o sistema gastrointestinal prevenindo a prisão de ventre e dão a sensação de saciedade por retardar o esvaziamento gástrico. Auxiliam a eliminação do colesterol em excesso no organismo.

O ideal é que seja ingerido em cada refeição diária cerca de 25 a 30g de fibras para uma pessoa adulta saudável.

É importante também, a ingestão de água, cerca de 2 litros por dia para favorecer ainda mais os benefícios das fibras.

E nada de sair aumento a quantidade de fibras ingerida através de suplementação sem a recomendação de um profissional pois, fibras em excesso podem provocar desconforto abdominal e dificultar a absorção de alguns nutrientes como o ferro.

Onde encontrá-las?

As fibras são encontradas em todos os alimentos de origem vegetal tais como:

- Frutas em geral consumidas com a casca;

- Cereais integrais tais como o farelo de trigo, aveia, granola, arroz, pães, quinua;

- Hortaliças e legumes em geral;

- Leguminosas tais como o feijão, lentilha, soja, grão de bico, ervilhas, favas;

- Sementes tais como semente de linhaça, gergelin, semente de abóbora;

- Oleaginosas tais como as castanhas, nozez, amendoim;

Lembrando que os cereais perdem até 95% das fibras quando passam pelo processo de refinação. Então, nada de farinhas refinadas.

Por Anna Carolina Linhares
Redação Dona Giraffa

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