Este, sem sombra de dúvidas, é o meu doce preferido! A torta de limão é fácil de fazer, não querer muita prática e o resultado fica lindo, além de delicioso. Perfeita para servir de sobremesa naquele almoço de fim de semana!

• Ingredientes:

- 1 e ½ pacotes de biscoito maisena
- 2 col (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões grandes
- 2 claras
- 2 col (sopa) de açúcar

• Modo de preparo:

Para a massa: Bata o biscoito no liquidificador até virar uma farinha. Coloque esssa farofa de biscoito e a margarina em uma tigela e misture com os dedos, ate formar uma massa homogenia. Em um refratário de vidro untado, coloque a massa e va epertando com os dedos, até forrar completamente. Você também pode usar uma forma de aro removível. Faça uns furinhos pela massa aberta com um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 15 ou 20 min. Retire do forno e reserve.

Para o recheio: misture o leite condensado com o suco de limão e reserve.

Para a cobertura: Bata duas claras em neve. Depois jogue delicadamente o açúcar e bata mais um pouco e reserve.

Montagem: Com a massa já assada, jogue o recheio de leite condensado com limão e por cima as claras em neve. Você pode jogar umas raspinhas de limão. Leve ao forno por mais 15 min até dourar. Sirva gelado.

Por Marjorie Correia
Redação Dona Giraffa

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